发酵的味学 (2022)
| 导演 | 张明权 |
| 主演 | 未知 |
| 类型 | documentary |
| 制片国家 | 中国大陆 |
| 语言 | 汉语普通话 |
| 上映时间 | 2022 |
| 片长 | 30分钟 |
| 评分 | 豆瓣：5.0 |
剧情介绍：
全片简介 提起美食，往往讲究的是个色香味俱全，但有一些任性的食物，偏不满足于取悦人类的五感，它们特立独行却独得恩宠——或长相骇人或臭不可闻，更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据老饕们最后的耐心，却总有人为它们如痴如狂，耗尽等待也无怨无悔，这便是充满“魔力”的发酵食物。
专业影评：
2022年推出的的《发酵的味学》出自张明权之手，在同类作品中表现突出有着独特的风格和魅力。剧本扎实，逻辑清晰。整体体验不错。